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L'ouvrage est divisé en trois parties : - la forêt, son rôle, son utilité et ses produits ; - les pâturages de hautes montagnes et les prés-bois ; - la mise en valeur des friches et terres improductives par le reboisement.
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L'ouvrage met en avant les principales données scientifiques et pratiques relatives à la betterave fourragère, la pomme de terre, le topinambour, la carotte, le rutabaga, le navet et le chou.
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Il s'agit d'un petit ouvrage sur les plantes fourragères qui a une double intention : examiner les meilleures méthodes de culture permettant d'obtenir un plus grand rendement et indiquer l'importance des plantes fourragères servant à l'alimentat[...]
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Ouvrage général sur l'oenologie et les opérations de vinification, sont successivement présentés 1) une étude des différentes parties du raisin et de la composition du moût, 2) les opération de vinification en rouge et en blanc, 3) les procédés [...]
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E. Chancrin, - Auteur ; J. Long, Continuateur | Paris [FRA] : Hachette | Encyclopédie des connaissances agricoles | 1966
