ouvrage

Food acceptance and nutrition

J. Solms ; D. Booth ; R. Pangborn ; O. Raunhardt | New York [USA] : Marcel Dekker | Food science and technology, ISSN 0891-8961 | 1987

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ouvrage

Principles of sensory evaluation of food

M. Amerine ; R. Pangborn ; E. Roessler | New York [USA] : Marcel Dekker | Food science and technology, ISSN 0891-8961 | 1965

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Principles of sensory evaluation of food

M. Amerine, Auteur ; R. Pangborn, Auteur ; E. Roessler, Auteur | London ; New York ; Paris [etc.] : Academic Press | 1965

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