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Comité interprofessionnel de la conchyliculture
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COMITE INTERPROFESSIONNEL DE LA CONCHYLICULTURE | Paris : Comité interprofessionnel de la conchyliculture | Huîtres, moules, coquillages de France | 1978La conchyliculture désigne l'ensemble des cultures de coquillages comestibles : l'ostréiculture, ou culture des huîtres, la mytiliculture, ou culture des moules, la pectiniliculture, ou culture des coquilles st jacques. ce livret apporte illustr[...]ouvrage
Deux genres d'huîtres peuplent les parcs d'élevage : le genre ostrea auquel appartient l'huître plate (o. edulis) et le genre crassostrea dont font partie l'huître portugaise (c. angulata) et l'huître du pacifique ou huître japonaise (c. gigas).[...]