| Titre : | L'homme et la viande. |
| Auteurs : | Journée d'étude de la Société d' Ethnozootechnie |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : *** ACTA (Association de Coordination Technique Agricole), 1991/11 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-901081-31-9 |
| Format : | 104p. |
| Langues : | = Français |
| Index. décimale : | 636.009 = Élevage - Histoire |
| Mots-clés : | HISTORIQUE ; SOCIOLOGIE ; VALEUR NUTRITIVE ; VIANDE ; DECOUPE ; BOUCHERIE ; CONSOMMATION ; QUALITE DES PRODUITS ; ZOOTECHNIE |
| Source : | Ethnozootechnie (FRA), 48 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Poitou-Charentes | UE Saint Laurent-de-la-Prée | Bibliothèque | SADDSL -H2/2257 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
