| Titre : | La tendreté de la viande de boeuf. |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 1992/01 |
| Langues: | = Français |
| Index. décimale : | 664.92 = Viandes rouges (technologie des aliments) |
| Mots-clés: | VIANDE BOVINE ; TENDRETE ; ELEVAGE BOVIN ; TRANSFORMATION |
| Source : | Interveb; |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Poitou-Charentes | UE Saint Laurent-de-la-Prée | Bibliothèque | SADDSL -A2/2272 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
