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Titre :
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Stratégies des éleveurs et construction de la qualité dans la filière des viandes bovines le cas du sud-ouest pampéen en argentine.
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Auteurs :
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M. Champredonde ;
Université de Toulouse; ENSA; Toulouse (FRA) ;
ENFA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2001/12
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Format :
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348p.
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Langues:
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= Français
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Index. décimale :
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636.213 = Élevage des bovins pour la consommation
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Mots-clés:
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ELEVEUR
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VIANDE BOVINE
;
QUALITE DES PRODUITS
;
EXPLOITATION AGRICOLE
;
SYSTEME AGROSYLVOPASTORAL
;
AMELIORATION GENETIQUE
;
ELEVAGE EXTENSIF
;
DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE
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Diplôme :
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Thèse de doctorat en études rurales spécialité économie;
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