|
Titre :
|
Spécial lait - Pyrénées : un bassin laitier de tradition ; Béarn-Pays Basque : vivre des ovins lait ; Pyrénées atlantiques : le fromage pur brebis ; La route de l'Ossau-Iraty : une initiative originale ; Fromagerie des chaumes : une vocation industrielle ; Fabriquer une fromage en estive ; Chouria : l'agneau de lait des Pyrénées
|
|
Auteurs :
|
F. Millet ;
E. Morin ;
D. Keufterian ;
B. Arbelbid ;
J. Darracq ;
C. Soulas
|
|
Type de document :
|
article/chapitre/communication
|
|
Année de publication :
|
1997
|
|
Format :
|
pp. 60-73
|
|
Note générale :
|
*Tiré-à-part
|
|
Langues:
|
= Français
|
|
Index. décimale :
|
637.17 = Production laitière - Laits autres que le lait de vache
|
|
Mots-clés:
|
LAIT
;
OVIN
;
AGNEAU
;
VIANDE D'AGNEAU
;
FROMAGE
;
INDUSTRIE LAITIERE
;
PYRENEES
;
PAYS BASQUE
;
NEARNE
|
|
Source :
|
Réussir Pâtre, 447
|
