Éditeur Institut Supérieur de la vigne et du vin
Documents disponibles chez cet éditeur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
congrès/colloque
ASSOCIATION FRANCAISE DE NUTRITION ; Colloque Science des Aliments, Montpellier, 9-10 déc. 1993 (1993; FRA) | Montpellier : Institut Supérieur de la vigne et du vin | 1993Mécanismes physico-chimiques et ou biologiques de transformation du vin et des autres produits. Caractérisation de la typicité des produits alimentaires résumés.
