Auteur M. Laroche
|
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes![]()
article/chapitre/communication
M. Laroche | 1984![]()
article/chapitre/communication
B. Fauconneau ; H. Alami-Durante ; M. Laroche ; AL Et | 1995![]()
article/chapitre/communication
J. Labadie ; M. Boucheteil ; M. Laroche | 1984Un procédé d'attendrissage de la viande de boeuf par chauffage à 55°C a été mis au point. La présente étude donne des informations sur la taille des morceaux de viande, pouvant subir ce traitement, en relation avec la croissance de Clostridium p[...]

