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ouvrage
CENTRE REGIONAL D'INNOVATION ET DE TRANSFERT DE TECHNOLOGIES ; Institut pour le développement forestier | Paris : Editions RIA | 1992Cet ouvrage présente une méthodologie complète pour la construction d'une usine agro-alimentaire propre, performante et sûre, en tenant compte des contraintes et particularités de la transformation de produits vivants. La démarche présentée, dén[...]
