Titre : | La meunerie. Tome 2 : Techniques des fabrications (Diagramme de mouture, farines des passages). Controles analytiques. Normes AFNOR |
Auteurs : | R. Pilon ; C. Mazerand |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | La Jarrie : Louis David, 1988 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9502956-4-4 |
Format : | 171 p. |
Note générale : | ISBN 2-950-2956-4-9 |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | MEUNERIE ; MINOTERIE ; FABRICATION ; FARINE ; MOUTURE ; DIAGRAMME DE MOUTURE ; APPAREILLAGE ; CONTROLE DE QUALITE ; GRANULOMETRIE ; ANALYSE PHYSICOCHIMIQUE ; RHEOLOGIE ; METHODOLOGIE ; NORMALISATION |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |