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Titre :
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Proteines animales : extraits, concentres et isolats en alimentation animale.
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Auteurs :
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C. Bourgeois, - Coordinateur ;
P. Le Roux, - Coordinateur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation, 1982
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85206-162-0
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Format :
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365 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CONCENTRE PROTEIQUE
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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PROTEINE ANIMALE
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VIANDE
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ISOLAT PROTEIQUE
;
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
;
HYGIENE DES ALIMENTS
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Source :
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Collection Sciences et Techniques Agro-alimentaires (FRA)
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