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Titre :
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Reducing fat in meat animals
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Auteurs :
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J. Wood, Editeur scientifique ;
A. Fisher, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Elsevier Academic Press, 1990
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-1-85166-455-9
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Format :
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469 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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MATIERE GRASSE
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COMPOSITION CORPORELLE
;
SPECTROMETRIE RMN
;
CARCASSE
;
COMPOSITION
;
QUALITE
;
SOUS-PRODUIT
;
LIPIDE
;
VIANDE
;
TISSU ADIPEUX
;
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
;
ANIMAL
;
HOMME
;
SANTE HUMAINE
;
CHOLESTEROL
;
CONSOMMATION
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