| Titre : | Etude comparée de l'acidification par les acides tartrique, malique, et lactique |
| Auteurs : | J. C. Vidal, Auteur ; J. C. Boulet, Auteur |
| Type de document : | rapport |
| Editeur : | Montpellier [FRA] : INRA, 1997 |
| Format : | 15 p |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | ETUDE ; ACIDE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Pech Rouge | Ouvrages | BOU 1997 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
