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Titre :
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Improving the safety and quality of eggs and egg products. Egg chemistry, production and consumption : Volume 1
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Auteurs :
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Nys y, Auteur ;
Bain m, Auteur ;
Van immerseel f, Auteur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Cambridge : GBR, 2011
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Collection :
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Woodhead Publishing Limited ages Woodhead Publishing Series in Food Science Technology and Nutrition, num. n° 213
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-1-84569-754-9
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Format :
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602 p
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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ALIMENTATION
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ELEVAGE
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NUTRITION
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OEUF
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PRODUCTION
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QUALITE ALIMENTAIRE
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QUALITE SANITAIRE
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