| Titre : | Élaboration des vins : sécurité, qualités, méthodes ; introduction à l'HACCP et à la maîtrise des défauts |
| Auteurs : | Centre régional d'innovation et de transfert de technologie HYGINOV, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Nouzilly : HYGINOV, 1998 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-909849-06-5 |
| Format : | 1 vol. (95 p.) / 21 cm |
| Langues : | = Français |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Val de Loire | ISP Infectiologie et Santé Publique | Ouvrages | PTAPAP-90.50.BRU | Consultable sur place | Exclu du prêt |
