| Titre : | Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications |
| Titre de série : | Encyclopédie chimique, 10, 13 |
| Auteurs : | Charles Girard, Auteur ; A. Dupré, Auteur ; Edmond Frémy, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Vve Ch. Dunod & P. Vicq, 1894 |
| Collection : | Encyclopédie chimique, num. Tome X |
| Format : | 1 vol. (727 p.) / fig. / 25 cm |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | MATIERE ; ALIMENT ; ALIMENTAIRE ; FALSIFICATION ; CHIMIE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Pech Rouge | Ouvrages | GIR 1001 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
