| Titre : | Du rôle de l'acidité réelle dans la préparation et la conservation des vins |
| Auteurs : | J. Ventre, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Charles Amat, 1925 |
| Format : | 150 p. / reliure deffectueuse |
| Langues : | Français (moyen) |
| Mots-clés : | HISTORIQUE ; EXPERIMENTAL ; INFLUENCE DU MILIEU ; PRATIQUES DE VINIFICATION ; CONCENTRATION DES IONS ; SAVEUR |
| En ligne : | https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb469490883 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | ERIST Angers-Nantes (Angers) | Ouvrages | DOCANG-SAS-Vivi.06 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
