| Titre : | La fermentation alcoolique |
| Auteurs : | Harden A., Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : A. Hermann, 1913 |
| Collection : | Questions biologiques actuelles |
| Format : | 163 p. |
| Langues : | Français (moyen) |
| Mots-clés : | HISTOIRE DES TECHNIQUES ; ZYMASE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; LEVURE DE VINIFICATION ; MECANISME BIOLOGIQUE |
| En ligne : | https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb469493073 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | ERIST Angers-Nantes (Angers) | Ouvrages | DOCANG-SAS-42 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
