| Titre : | Microbiology of foods and food processing |
| Auteurs : | John T. Nickerson, Auteur ; Anthony J. Sinskey, Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York : American Elsevier Publishing Compagny, C 1972 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-444-00124-7 |
| Format : | 1 vol. (x-306 p.) / ill. en noir / 24 cm |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | Food |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX _2022 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
