Titre :
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Rôle de l'acide polysialique (PSA) dans le contrôle hypothalamique de la prise alimentaire et du poids corporel
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Titre original:
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Role of polysialic acid (PSA) in the control of food intake and body weight
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Auteurs :
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X. Brenachot, - Auteur ;
INRAE Centre Bourgogne Franche-Comté (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, FRA), - Auteur ;
Université de Bourgogne Franche Comté, Ecole doctorale Environnements, Santé (Dijon, FRA), Organisme de soutenance
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2013
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Format :
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144 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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HYPOTHALAMUS
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PLASTICITÉ SYNAPTIQUE
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HOMÉOSTASIE ÉNERGÉTIQUE
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PRISE ALIMENTAIRE
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PLASTICITÉ NEURONALE
;
PRISE DE POIDS
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Résumé :
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Lhypothalamus joue un rôle clef dans la régulation de lhoméostasie énergétique grâce à la présence de circuits neuronaux contrôlant la prise alimentaire. Ces circuits peuvent être remodelés dans le cerveau. Nous avons émis lhypothèse que la plasticité de ces circuits intervient en conditions physiologiques. Nous avons démontré que les synapses des neurones à pro-opiomélanocortine sont modifiées en fonction de lalimentation. Ce processus de plasticité est indispensable pour ajuster la prise alimentaire et nécessite la présence dun polymère glucidique appelé PSA (acide polysialique), se fixant sur les protéines dadhésion cellulaire NCAM et limitant les contacts synaptiques. Nous avons évalué le lien entre la plasticité cérébrale et la vulnérabilité à développer une obésité chez des souris placées en régime gras pendant 3 mois. La réponse comportementale au régime gras était variable, et prédictive de la prise de poids à terme, et était liée aux taux de PSA hypothalamique. La déplétion chronique de PSA dans lhypothalamus a accéléré la prise de poids et ladiposité des animaux. Ces résultats suggèrent quune capacité réduite de plasticité synaptique est un facteur de risque de lobésité. En parallèle, nous nous sommes intéressés à lhoméostasie du cholestérol circulant contrôlée par le système à mélanocortine. Il existe un mécanisme de régulation du cholestérol circulant dépendant de PSA dans lhypothalamus. Une dérégulation de ce mécanisme a provoqué laccumulation de dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins. Lensemble de ces travaux a permis de mettre en évidence le rôle de la plasticité synaptique hypothalamique dans la régulation de lhoméostasie énergétique.
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), option Sciences de la Vie et de la Santé
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En ligne :
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http://www.theses.fr/s75216
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