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F. Alavoine Mornas ; C. Cardinet ; CEMAGREF AIX EN PROVENCE AFAX ; J. Vidaud ; CTIFL ; P. Landry ; J. Lloret | PARIS : CTIFL | 1993Les nouvelles variétés de raisin de table cultivées dans les essais du CTIFL font l'objet d'analyses et de dégustations au Cemagref. L'influence favorable de la teneur en sucres sur la qualité gustative a été mise en évidence. De fortes acidités[...]
