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Titre :
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Biogeneration of aromas : developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 190th meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, September 8-13, 1985
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Auteurs :
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T. Parliment, Editeur scientifique ;
R. Croteau, Editeur scientifique ;
American Chemical Society (Washington, USA), Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Année de publication :
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1986
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-8412-0987-9
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Format :
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1 vol. (ix-397 p.) / ill. / 24 cm
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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ODEUR
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BIOSYNTHÈSE
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ARÔME
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HUILE ESSENTIELLE
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AROMATISANT
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