Titre : | L'influence des pratiques culturales sur la production de pêches-nectarines |
Auteurs : | P. Chabuet, - Auteur ; ENESAD, - Auteur ; Coopérative LORIFRUIT, - Auteur |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 2005 |
Format : | 33 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | COOPERATIVE AGRICOLE ; CAHIER DES CHARGES ; QUALITE DU FRUIT ; ECLAIRCISSAGE ; TECHNIQUE CULTURALE |
Résumé : |
Les organisations professionnelles agricoles, comme Lorifruit mettent en place des cahiers des charges pour améliorer la qualité de leurs produits et la valoriser auprès de leurs clients.
Cependant, les résultats qualité des adhérents sont très hétérogènes. La coopérative a donc souhaité un inventaire des pratiques de ses producteurs de pêches-nectarines pour étudier leurs impacts sur la production en terme de quantité et de qualité : calibre, catégorie et taux de sucre. L'analyse des résultats d'un échantillon de producteurs a permis de mettre en évidence l'importance d'un certain nombre d'interventions, comme l'éclaircissage ou la taille en vert. Il faut également éviter les rendements trop élevés qui ne sont pas compatibles avec la qualité. Toutefois, la production repose sur un ensemble d'interventions et les effets d'une technique peuvent être compensés par une autre. Produire de la qualité mobilise une main d'oeuvre importante qui représente un coût pour l'exploitation qu'elle doit pouvoir valoriser par une rémunération appropriée. |
Diplôme : | Ingénieur ENESAD |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | Unité Expérimentale - Recherches intégrées (Gotheron) | Thèses/Mémoires | GOTH 971 | Exclu du prêt | Exclu du prêt |