| Titre : | Genie industriel alimentaire : aspects fondamentaux |
| Auteurs : | M. Loncin |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Masson, 1985 |
| Format : | 286 p. |
| Langues : | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FERMENTATION ; BIOCHIMIE ; MESURE ; IAA ; PHYSIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Lyon | Villeurbanne | Ouvrages | DOC/CHIM.940 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
