Titre : | Les vitamines |
Auteurs : | S. Gallot |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris : Presses universitaires de France, 1952 |
Collection : | Que sais-je ? n°12 |
Format : | 126 p. |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | VITAMINE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE |
Résumé : | Cette étude résume le problème des vitamines ; après avoir rappelé les diverses maladies dues à l'absence de ces principes dans l'alimentation, les investigations des chercheurs ont été suivies ; puis, l'auteur étudie la nature de la constitution chimique de ces corps, enfin isolés. Le problème de la répartition des vitamines dans le monde végétal et animal, ainsi que dans l'organisme humain est posé. |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Lyon | Villeurbanne | Ouvrages | DOC/CHIM.4605 | Consultable sur place | Exclu du prêt |