Titre : | Techniques d'analyses et de contrôle dans les industries agro-alimentaires: volume 4: Analyse des constituants alimentaires |
Auteurs : | B. Deymie ; J. Multon ; D. Simon |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris : Technique et Documentation Lavoisier, 1981 |
Collection : | Sciences et Techniques agro-alimentaires |
Format : | 407 p. |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | ANALYSE BIOCHIMIQUE ; GLUCIDE ; PROTEINE ; LIPIDE ; DOSAGE ; ENZYME ; PESTICIDE ; IAA ; BIOCHIMIE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Lyon | Villeurbanne | Ouvrages | DOC/BIOL.1430 | Consultable sur place | Exclu du prêt |