Titre : | Développement de l'aquaculture en sologne : la transformation de la carpe |
Auteurs : | J. Proteau |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1983 |
Format : | 110 p. |
Note générale : | ann./bibl. |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | SOLOGNE ETANG ; FRANCE ; ETANG ; PISCICULTURE ; COMMERCIALISATION ; CYPRINUS CARPIO ; DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE |
Résumé : | Ce travail, réalisé en sologne, avait pour objectif de situer l'état de la pisciculture d'étang au regard des autres régions de production, et de mettre en évidence les points de blocage éventuels, en particulier celui concernant la commercialisation du produit. ceci étant, des essais de transformation de carpe ont été menés et semblent déboucher sur des perspectives prometteuses. |
Diplôme : | Mémoire d'étude de l'Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques Appliquées, Dijon, 1983 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Thèses/Mémoires | BX/AP AQ E D 69 | Empruntable | Disponible pour le prêt |