Titre :
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La nature et les conséquences de la pollution
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Auteurs :
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J. Rochard ;
Actes du premier colloque sur les vins et spiritueux face à l'environnement, Cognac, 3-4 novembre 1993 (1993; FRA)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1993
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Format :
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p.105-114
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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POLLUTION ET TRAITEMENT DES EAUX
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Mots-clés:
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POLLUTION D'ORIGINE AGRICOLE
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POLLUTION DE COURS D'EAU
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VINIFICATION
;
EFFLUENT D'EPURATION
;
REJET
;
IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT
;
EVALUATION
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Résumé :
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Pendant les vendanges et les vinifications, certaines rivières voient leur équilibre perturbé par les rejets issus des caves et des pressoirs. ces rejets contiennent des éléments organiques qui génèrent le développement de micro-organismes. le problème étant soulevé, quelques solutions sont proposées pour pallier à cette pollution spécifique.
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