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Résumé :
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Bien qu'intitulé 'algoculture', cet ouvrage ne concerne pas toutes les cultures d'algues et ne traite pas des algocultures marines (japon, par exemple), mais traite essentiellement de cyanophycées, cet énorme ubiquiste groupe des algues dites 'bleues', si répandu dans les mers, les eaux douces et les milieux terrestres humides. cette étude est consacrée plus particulièrement à la culture des spirulina, avant tout dans un souci humanitaire, celui de permettre à des communautés villageoises du tiers monde de s'assurer à peu de frais un supplément de nourriture riche en protéines de haute qualité.
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