| Titre : | Eel culture in Japan |
| Auteurs : | B. Gousset |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1992 |
| Format : | 128 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | ANGUILLA JAPONICA ; ANGUILLA ANGUILLA ; TECHNIQUE D'ELEVAGE ; COMMERCIALISATION ; GESTION DE L'EAU ; PATHOLOGIE ; ALIMENTATION ARTIFICIELLE ; ANALYSE ECONOMIQUE |
| Résumé : | L'auteur regroupe dans un ouvrage très clair et bien documenté les informations majeures concernant l'élevage de l'anguille au japon (40.000 tonnes de production, soit 30% de l'apport total mondial-pêche et aquaculture confondues). après un rappel historique du développement de cette activité apparue il y a un siècle, les techniques d'élevages et de gestion de l'eau mises en oeuvres, les circuits de commercialisation avec transformation sont décrites. enfin les programmes de recherche scientifique actuellement en cours sont analysés. |
| Source : | Bulletin de l'institut océanographique de monaco, n° spécial 10 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Articles/chapitres/communications | BX/AP AQ GEN 111 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
