Titre :
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La grosse truite : perspectives economiques et techniques
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Auteurs :
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J. Mordrelle ;
F. Fernandez ;
ESITPA VAL DE REUIL
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Type de document :
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rapport
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Année de publication :
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1984
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Format :
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33 p.
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Note générale :
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ann. bibl.
Sigle : ESITPA
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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AQUACULTURE
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Mots-clés:
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SALMO GAIRDNERI
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CONGELATION
;
CROISSANCE BIOLOGIQUE
;
ECONOMIE
;
ELEVAGE
;
FUMAGE
;
PRODUCTION
;
TECHNIQUE D'ELEVAGE
;
TRANSFORMATION
;
SALMONIDAE
;
CONSERVATION
;
EAU DOUCE
;
EAU MARINE
;
ELEVAGE INTENSIF
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Résumé :
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Cette étude présente la truiticulture française dans une économie aquacole déficitaire, les formes de diversification de la truite et s'intéresse plus particulièrement à la grosse truite produite en eau douce.
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