Titre :
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L'emploi des vinasses de distillerie à cognac : leur valeur fertilisante, leur potentiel énergétique
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Auteurs :
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M. Menier ;
Actes du premier colloque sur les vins et spiritueux face à l'environnement, Cognac, 3-4 novembre 1993 (1993; FRA)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1993
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Format :
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p.137-145
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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POLLUTION ET TRAITEMENT DES EAUX
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Mots-clés:
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CHARENTE
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COGNAC
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POLLUTION DE COURS D'EAU
;
METHANISATION
;
ENVIRONNEMENT
;
ANAEROBIOSE
;
VINIFICATION
;
INDUSTRIE ALIMENTAIRE
;
INSTALLATION DE TRAITEMENT
;
DEPOLLUTION
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Résumé :
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De nos jours, les vinasses ne sont plus rejetées dans les ruisseaux. elles sont écoulées sur les champs où elles jouent un rôle de fertilisant. l'utilisation des ces vinasses repose sur la production d'énergie par la voie de la méthanisation, qui évite la consommation d'énergie extérieure. résultats, la méthanisation permet une dépollution et une production d'énergie.
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