| Titre : | Le fumage du poisson. |
| Auteurs : | C. Knockaert |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | IFREMER : NANTES, 1986 |
| Format : | 175 p. |
| Mots-clés: | MUGILIDAE ; SALMO SALAR ; CONSERVATION ; FUMAGE ; TECHNOLOGIE ; TRANSFORMATION ; ANGUILLA ANGUILLA |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Ouvrages | BX/AP T CO 8 BIS | Empruntable | Disponible pour le prêt |
