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Résumé :
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Les systèmes de culture doivent s'adapter à l'évolution des enjeux et des contraintes des filières et des territoires. Les travaux réalisés au cours des dix dernières années ont permis de proposer des systèmes de culture innovants mais aussi d'améliorer les méthodes pour produire ces références agronomiques. Cet ouvrage propose un panorama actuel de ces savoirs et savoir-faire, qui consistent à élaborer des indicateurs de durabilité, concevoir des modes de production innovants à l'échelle de la culture ou de la succession de cultures, ou encore évaluer leurs performances en situations réelles.
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