Titre :
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Fruits des terroirs fruits défendus : identités, mémoires et territoires
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Auteurs :
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B. Charlery de la Masselière
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Toulouse : Presses Universitaire du Mirail, 2004
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85816-654-1
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Format :
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279 p.
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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Sociologie
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Mots-clés:
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ISRAEL
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COLOMBIE
;
ARGENTINE
;
CUBA
;
CEVENNES
;
ALGERIE
;
TUNISIE
;
COTE D'IVOIRE
;
VIETNAM
;
SENEGAL
;
INDONESIE
;
KENYA
;
HISTOIRE AGRAIRE
;
BIEN COMMUNAL
;
PAYSAGE
;
ENVIRONNEMENT CONTROLE
;
AMENAGEMENT DU TERRITOIRE
;
AGRICULTURE
;
SOCIOLOGIE RURALE
;
CONFLIT D'USAGE
;
TERRITORIALITE
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Résumé :
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La crise agricole et les inquiétudes sur l'alimentation et l'environnement amènent à mieux prendre en compte la façon dont les agriculteurs porduisent. On redécouvre les vertus des produits du terroir auxquels se rattache un environnement paysager et culturel. Face aux dérives d'un marché de consommation de masse, le développement se veut durable, soucieux de ménager les ressources de demain.
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