| Titre : | Quand l'alimentation se fait politique(s) |
| Auteurs : | E. Fouilleux ; L. Michel |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Rennes : PUR, 2020 |
| Collection : | Respublica |
| Format : | 349 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | ALIMENTATION ; ACTION PUBLIQUE ; ENJEU SOCIAL ; POLITIQUE ALIMENTAIRE |
| Résumé : | Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distribuer nos aliments, auparavant confinés aux négociations entre pouvoirs publics, profession agricole et industriels. Fait biologique premier, fait social incontestable, l'alimentation s'affirme aujourd'hui comme fait politique. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Ouvrages | DOC POLIT AGRI 25 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
