| Titre : | La lamproie : une tradition et des hommes |
| Auteurs : | ECOMUSEE DU LIBOURNAIS |
| Type de document : | rapport |
| Année de publication : | 1987 |
| Format : | 74 p. |
| Langues : | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | LIBOURNE ; PECHE ARTISANALE ; PETROMYZON MARINUS ; CONDITIONNEMENT DES POISSONS ; TRANSFORMATION ; CONSERVATION ; ALIMENTATION HUMAINE ; COUTUME |
| Résumé : | Ce document sur la pêche et la cuisine de la lampoie en libournis présente les différents aspects d'une technique traditionnelle. |
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| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Rapports | BX/AP ESP 189 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
