| Titre : | Approche des facteurs économiques de la filière salmoniculture en Aquitaine |
| Auteurs : | T. Jacquier ; CEMAGREF BORDEAUX ALBX ; ECOLE NATIONALE INGENIEURS TRAVAUX AGRICOLES BORDEAUX |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1987 |
| Format : | 150 |
| Note générale : |
bibl., tabl. Sigle : CEMAGREF Sigle : ENITA Diffusion tous publics |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | AQUITAINE ; SALMONIDAE ; ECONOMIE ; MARCHE ; PISCICULTURE ; FILIERE |
| Résumé : | La filière salmoniculture a été étudiée dans le but de comparer le chiffre d'affaires du secteur productif à ceux des secteurs amont et aval. Le chiffre d'affaires du secteur amont est constitué essentiellement par les ventes d'aliments. Les autres intervenants sont les constructeurs de bassins et de matériels, les producteurs d'oeufs, les organismes de recherche et de formation. Le secteur productif concerne une centaine de pisciculteurs. Le secteur aval comprend d'une part la transformation des salmonidés qui est assurée par un nombre réduit d'entreprises employant 300 salariés et d'autre part les circuits commerciaux ou les ventes représentent le chiffre d'affaires de ce secteur. La somme des chiffres d'affaires des secteurs amont et aval est le triple du chiffre d'affaires du secteur productif ce traduit le véritable poids économique de cette activité. |
| Diplôme : | ENITA Bordeaux option socio économie |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | Gazinet | Thèses/Mémoires | AP SAL 55 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
