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Sous-collection La boutique de l'histoire
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1772-6417
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C. Delfosse, Directeur de publication | Paris [FRA] : Les Indes savantes | Rivages des Xantons, ISSN 1772-6417 | 2011En France, lassociation mode du terroir et produit alimentaire interroge le rapport ambigu des Français à la campagne et à lagriculture. Le terroir évoque la campagne, la terre, lenracinement et, en négatif, larchaïsme de la vie paysanne. Po[...]