|
Titre :
|
Influence des sources non protéiques d'énergie et des facteurs environnementaux sur les métabolismes énergétique et lipidique de la truite arc-en ciel, oncorhynchus mykiss
|
|
Auteurs :
|
C. Brauge ;
UNIVERSITE BORDEAUX I
|
|
Type de document :
|
thèse/mémoire
|
|
Année de publication :
|
1994
|
|
Format :
|
161 p.
|
|
Langues :
|
= Français
|
|
Catégories :
|
BIOLOGIE-CHIMIE-PHYSIOLOGIE
|
|
Mots-clés :
|
ONCORHYNCHUS MYKISS
;
METABOLISME
;
ENERGIE
;
LIPIDE
;
NUTRITION
;
GLUCIDE
;
EAU DE MER
;
EAU DOUCE
;
PROTEINE
;
REGIME ALIMENTAIRE
;
TEMPERATURE
;
ALIMENTATION
|
|
Résumé :
|
Les effets des taux de glucides digestibles et de lipides alimentaires sur les bilans nutritionnels et l'utilisation métabolique des glucides ont été évalués chez la truite arc-en-ciel élevée soit en eau douce à 8 ou 18 ° c, soit en eau de mer à une température moyenne de 9° c. pour cela, trois régimes expérimentaux isoprotéiques et isoénergétiques en terme d'énergie digestible différant par leur rapport glucides/lipides ont été formulés. les principaux résultats ont montré que : - l'accrétion protéique n'est pas influencée par la nature de la source non protéique d'énergie - les métabolismes énergétique et lipidique sont affectés par le régime alimentaire et la température de l'eau - la régulation alimentaire de la lipogenèse chez la truite présente des similitudes avec celle observée chez le rat et les oiseaux mais les conditions d'expérience interagissent avec cette régulation.
|
|
Diplôme :
|
Thèse de doctorat Spécialité Sciences des Aliments, Ecole doctorale de sciences bilologiques et médicales Université de Bordeaux 1, 1994
|
