Titre :
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Agro-alimentaire : comment garantir la qualité
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Auteurs :
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A. Soroste
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris : AFNOR, 1987
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Collection :
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Guides de l'utilisateur
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Format :
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168 p.
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Note générale :
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Diffusion tous publics
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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A - AGRICULTURE - AGRONOMIE - AGROALIMENTAIRE - ALIMENTATION
A6 - TECHNOLOGIE AGRO-ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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QUALITE
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CONTROLE DE QUALITE
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IAA
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CONSOMMATEUR
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Résumé :
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Qu'est-ce que la qualité? Les caractéristiques particulieres de l'agro-alimentaire. La chaîne de qualité. La démarche qualité. Qualité et distribution. Prise en compte des besoins des consommateurs
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