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Titre :
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Diagnostic des systèmes de production et étude des stratégies de diversification
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Auteurs :
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K. Koulmasse
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Type de document :
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rapport
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Année de publication :
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1993
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Format :
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75 p.
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Note générale :
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tabl.,car., bibl., ann.,graph.
Diffusion tous publics
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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ECONOMIE AGRICOLE-DEVELOPPEMENT-SOCIOLOGIE RURALE
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Mots-clés:
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HAUTE LOIRE
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AUVERGNE
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PUY EN VELAY
;
BRIOUDE
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YSSINGEAUX
;
PUY DE DOME
;
CANTAL
;
ALLIER
;
DIVERSIFICATION PRODUCTION
;
PRODUCTION ANIMALE
;
ETUDE DE MARCHE
;
ETUDE ECONOMIQUE
;
TEMPS DE TRAVAIL
;
REVENU AGRICOLE
;
ITINERAIRE TECHNIQUE
;
EXPLOITATION AGRICOLE
;
COUT D'EXPLOITATION
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Résumé :
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L'étude technique et économique de ces 4 exploitations en diversification animale montre que la diversification animale est l' une des solutions pour les agriculteurs de faire un plus de revenu pour leurs exploitations, pour ces exploitations le problème est économique, il existe 2voies : 1) les initiatives individuelles cas de l'exploitation 1 ou l'agriculteur est le seul à faire du yahourt fermier dans sa localité, 2) les initiatives collectives cas de l'exploitation 2 qui engraisse des veaux sous l'appellation " veau du Mont duVelay" meme si pour la vente il préfère les vendre àun boucher de sa commune ; l'étude du temps de travail montre que ces 4 exploitations ont un temps de travail par exploitant supérieur à2400 heures, dans certains cas l'atelier diversifié consomme le plus d'heures, enfin sur le plan économique on note que les ateliers constituent une part de revenu non négligeable dans le revenu des exploitants.
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