Titre : | Alimentation méditerranéenne et santé : actualités et perspectives |
Auteurs : | P. Besancon ; S. Debosque ; AGROPOLIS MONTPELLIER ; F. Delpeuch |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : John Libbey Eurotext, 2000 |
Format : | 175 p. |
Note générale : | Diffusion tous publics |
Langues: | = Français |
Catégories : |
A - AGRICULTURE - AGRONOMIE - AGROALIMENTAIRE - ALIMENTATION |
Mots-clés: | MEDITERRANEE ; ALIMENTATION ; SANTE |
Résumé : | S'adressant à un large public de professionnels concernés par l'alimentation : scientifiques, médecins, diététiciens, décideurs des politiques de prévention et de santé publique, chargés de recherche dans l'industrie agroalimentaire, cet ouvrage rappelle en détails les principes de base de cette alimentation simple et équilibrée. Coordonné par une équipe de chercheurs et médecins du centre de recherches en sciences agronomiques de Montpellier : Agropolis, cet ouvrage élargit le cadre de la nutrition pour s'intéresser aussi au mode de production agricole et aux technologies utilisées dans l'industrie agroalimentaire. |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Montpellier | Lavalette | Ouvrages | A-7 BES 3899 | Consultable sur place | Exclu du prêt |