| Titre : | Le vinipilote |
| Auteurs : | F. Vigouroux ; UNIVERSITE DE MONTPELLIER I |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1990 |
| Format : | 91 p. |
| Note générale : |
bibl., ann. Diffusion tous publics |
| Langues : | = Français |
| Catégories : |
A - AGRICULTURE - AGRONOMIE - AGROALIMENTAIRE - ALIMENTATION |
| Mots-clés : | LANGUEDOC ROUSSILLON ; PROVENCE ALPES COTE D'AZUR ; RHONE ALPES ; FRANCE ; OENOLOGIE ; VINIFICATION ; OENOTECHNIE |
| Résumé : | Le vignoble des côte du Rhône : historique. Les vendanges 1989. Les vinifications en rouge, rosé et primeur. La vinification en blanc avec maitrise informatique des températures. De l'achevement du vin à sa mise en bouteille. Vente, inestissements. Projets. |
| Diplôme : | Rapport Diplome National d'Oenologie |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Lavalette | Thèses/Mémoires | A-2.1 VIG 0715 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
