| Titre : | Le fenugrec : son intérêt comme source de sapogénines stéroidiques, de protéines, d'huile... essais de valorisation |
| Auteurs : | J. Baccou ; UNIVERSITE DES SCIENCES ET TECHNIQUES DU LANGUEDOC MONTPELLIER |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1984 |
| Format : | 553 p. |
| Note générale : |
bibl. Sigle : USTL Diffusion tous publics |
| Langues: | = Français |
| Catégories : |
A - AGRICULTURE - AGRONOMIE - AGROALIMENTAIRE - ALIMENTATION |
| Mots-clés: | PROTEINE ; HUILE ; VALORISATION ; PLANTE DE PROTECTION |
| Résumé : | En collaboration avec le laboratoire de pharmacologie de la falculté de médecine de Montpellier, l'auteur a pu mettre en évidence une activité antidiabétique et hypocholestérolémiante dans les graines et co-produits du fenugrec. Les recherches agronomiques avec l'INRA et la Compagnie Nationale du Bas-Rhône Languedoc concernent la sélection de cultuvars les plus productifs. Elles concourent également à définir les référence techniques de la culture de fenugrec dans différentes zones de la région Languedoc Roussillon (date et densités de semis, désherbage, essais d'irrigation,mécanisation de la culture). Tous les résultats obtenus montrent que l'exploitation du fenugrec pourrait fournir des produits dont l'approvisionnement dépend en grandie partie de l'étranger. |
| Diplôme : | These de doctorat 3 eme cycle Sciences, Université des Sciences et Techniques du Languedoc Montpellier, 1984 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Lavalette | Thèses/Mémoires | A-2 BAC 1350 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
