| Titre : | Le transport des poissons vivants : étude de synthese |
| Auteurs : | R. Berka ; ORGANISATION NATIONS UNIES ALIMENTATION AGRICULTURE ROME ITA ; COMMISSION EUROPEENNE CONSULTATIVE PECHE EAUX INTERIEURES |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Editeur : | Roma : Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1986 |
| Collection : | Document technique de la CECPI, n° 48 |
| Format : | 55 p. |
| Note générale : |
ill., tabl. Sigle : FAO Sigle : CECPI Diffusion tous publics |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | POISSON ; TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES ; TRAITEMENT CHIMIQUE |
| Résumé : | Les principes fondamentaux du transport des poissons et les facteurs essentiels à prendre en considération (espece, stade de développement et qualité, durée du transport, température, teneur en oxygene, produits du métabolisme, etc) sont évolués d'apres l'examen de la littérature publiée sur la question. On trouvera une description des conteneurs utilisés pour les deux principaux modes de transport ouvert et fermé ainsi qu'un tableau indiquant la densité de poissons conseillée dans la pratique, par unité de volume. La présente étude décrit également les méthodes de traitement chimique du milieu de transport et de préparation des poissons (administration d'anesthésiques, conditionnement chimique de l'eau, traitement antibactérien). |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Lavalette | Articles/chapitres/communications | A-6 BER 1117 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
