| Titre : | The effect of pH, salt concentration and temperature on the survival and growth of Listeria monocytogenes |
| Auteurs : | M. Cole ; M. Jones ; C. Holyoak |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1990 |
| Format : | p.63-72 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | CULTURE BACTERIENNE ; TEMPERATURE ; PH ; SEL ; MODELE ; PREVISION |
| Source : | Journal of applied bacteriology, vol 69 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8754 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
