Titre : | The effect of pH, salt concentration and temperature on the survival and growth of Listeria monocytogenes |
Auteurs : | M. Cole ; M. Jones ; C. Holyoak |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1990 |
Format : | p.63-72 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | CULTURE BACTERIENNE ; TEMPERATURE ; PH ; SEL ; MODELE ; PREVISION |
Source : | Journal of applied bacteriology, vol 69 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8754 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
-an00018898.pdf Adobe Acrobat PDF |