| Titre : | Steam infusion heater for ultra-high temperature pasteurization |
| Titre original : | Chauffage par infusion de vapeur pour une pasteurisation à ultra haute température |
| Auteurs : | W. Stroup ; R. Parker ; R. Dickerson |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1972 |
| Format : | 536-539 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | STERILISATION UHT ; VAPEUR ; LAIT |
| Source : | J. dairy sci., vol.55, n°4 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K5994 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
