Titre : | Viscoelastic behaviour of wheat starch pastes |
Auteurs : | R. Wong ; J. Lelievre |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1981 |
Format : | p. 299-307 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON ; BLE ; VISCOELASTICITE ; CHAUFFAGE |
Source : | Rheologica acta, vol.20 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K859 | Empruntable | Disponible pour le prêt |